Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「khác biệt」
Nhắc đến sự kết hợp giữa sữa và espresso, tin rằng phần lớn mọi người sẽ liên tưởng đến những loại cà phê sữa có lớp bọt sữa mịn màng, ví dụ như latte, cappuccino. Bởi vì những loại cà phê sữa này không chỉ có hương vị đậm đà thơm ngon, mà còn được điểm tô bởi những họa tiết latte art tinh xảo, để lại ấn tượng sâu sắc cho mọi người. Nhưng mọi người có biết không, thực ra sự kết hợp giữa sữa và espresso không chỉ có thể dùng để pha chế những loại cà phê sữa truyền thống, mà còn có thể tạo ra một số loại đồ uống đặc biệt trông rất cao cấp và ngon miệng! Ngay cả khi dùng cùng một nguyên liệu, dưới các quy trình chế biến khác nhau, cuối cùng chúng sẽ có ngoại hình và kết cấu hoàn toàn khác biệt, ví dụ như nho có thể được làm thành nho khô và rượu vang
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê specialty, nhiều người bạn luôn nghĩ ngay đến Yirgacheffe. Không chỉ vì Yirgacheffe có độ nổi tiếng cực cao trong giới cà phê, mà còn vì cà phê được sản xuất từ Yirgacheffe có biểu hiện hương vị vô cùng xuất sắc, độ nhận diện cực cao, khiến người ta khó quên sau khi nếm thử. Nhưng để pha một ly cà phê Yirgacheffe ngon không hề
Đọc tiếp →
Vì quy trình làm cold brew khác với cà phê pha nóng thông thường, cần phải chuẩn bị trước một ngày, nên cold brew bán tại cửa hàng flagship của Front Street Coffee sẽ không có nhiều loại hạt cà phê đa dạng để lựa chọn như pour over. Nhưng cũng chính vì vậy, khi ngâm cold brew, Front Street Coffee đều sẽ tinh tuyển một số loại hạt tương đối phù hợp với cold brew, và hương vị được
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Mỗi người có nhận thức và sở thích khác nhau về hương vị cà phê. Một số bạn cho rằng cà phê là loại cà phê đắng đậm đà thơm lừng, một số bạn lại thích uống cà phê có vị chua, còn một số
Đọc tiếp →
Nếu bạn hỏi nhiệt độ nước có quan trọng đối với quá trình chiết xuất hay không, Front Street Coffee cho rằng quan trọng nhưng cũng không quan trọng đến thế. Là một công cụ điều chỉnh tốc độ chiết xuất, nhiệt độ càng cao thì càng dễ chiết ra các chất hòa tan, nhưng do nhiệt độ nước quá cao cà phê sẽ nhanh chóng giải phóng vị đắng, nên cần chọn một khoảng an toàn. Nói chung, trên thị trường đại đa số
Đọc tiếp →
Tại Sumatra có một hệ thống rất phức tạp để phân biệt cà phê Mandheling được sản xuất, phổ biến nhất là phân biệt các loại Mandheling khác nhau dựa trên tên gọi theo vùng, nhà cung cấp hạt xanh và phương pháp chế biến. Ví dụ như Front Street Coffee Mandheling Lintong, Front Street Coffee Mandheling Hổ, Front Street Coffee Golden Mandheling, Front Street Coffee Mandheling ủ lâu năm, Front Street Coffee cà
Đọc tiếp →
Panama là một quốc gia ở Trung Mỹ, phía tây giáp Costa Rica, phía đông giáp Colombia. Những ai đã từng tìm hiểu về cà phê specialty chắc hẳn đều biết rằng cà phê Panama nổi tiếng trong giới cà phê nhờ giống Geisha của Hacienda La Esmeralda.
Đọc tiếp →
Nhắc đến các quốc gia sản xuất cà phê ở châu Phi, Front Street Coffee tin rằng những cái tên như "Ethiopia", "Tanzania", hay "Kenya" đều là những quốc gia mà mọi người sẽ liên tưởng đến đầu tiên. Nhưng ngoài những cường quốc nổi tiếng này, châu Phi vẫn còn không ít quốc gia nhỏ sản xuất cà phê chất lượng cao! Ví dụ như hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ
Đọc tiếp →
Costa Rica là một trong những quốc gia sản xuất cà phê tiên tiến nhất ở Trung Mỹ, với số lượng lớn các giống cà phê, phương pháp chế biến sáng tạo và kiến thức kỹ thuật rộng rãi. Cà phê luôn là ngành
Đọc tiếp →
Yirgacheffe là một loại cà phê Arabica vô cùng chất lượng, có vị chua ngọt trái cây đặc trưng và tươi sáng, vừa nhấp vào là có thể cảm nhận ngay hương thơm hoa trắng tươi mát và trong trẻo, ai từng uống đều để lại ấn tượng sâu sắc. Về phân loại cấp độ hạt cà phê nhân xanh, Ethiopia chủ yếu dựa vào tỷ lệ khuyết tật của hạt, kết hợp với thử nếm
Đọc tiếp →
Trạm rửa Yaye nằm ở vùng Arbegona của Sidamo, Ethiopia, phía đông giáp với Bensa, là một trong những khu vực trồng cà phê có độ cao lớn nhất ở Sidamo. Độ cao trung bình của khu vực trồng cà phê ở đây khoảng 2000～2300 mét, nhiệt độ tương đối thấp, cà phê có chu kỳ sinh trưởng dài hơn, có thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn và tích lũy nhiều hợp chất hương vị hơn. Nông dân thường trồng các giống như 74110, 74112. Trạm chế biến Yaye gần sông Gelana, điều này có thể cung cấp nước ngọt cần thiết để chế biến quả cà phê tươi cho trạm chế biến, việc đưa nguồn nước tự nhiên vào
Đọc tiếp →
Hạt cà phê thuộc nông sản, nông sản không thể giữ chất lượng đồng nhất như sản phẩm công nghiệp, có rất nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến chất lượng hạt cà phê.
Đọc tiếp →
Niềm vui của cà phê pour-over nằm ở việc khám phá hương vị đặc trưng của từng loại hạt, có loại chỉ cần nhấp một ngụm là nhớ mãi, có loại phải uống nhiều lần mới phát hiện ra các tầng hương. Khi chọn hạt đặc sắc cho pour-over, cốt lõi là xem xét độ nhận diện mà phương pháp chế biến và giống mang lại, hạt có độ nhận diện cao thì mỗi ly đều có dấu ấn đáng nhớ. Đặc trưng của phương pháp chế biến tự nhiên là hương trái cây đậm đà
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Mỗi người đều có nhận thức và sở thích khác nhau về hương vị cà phê. Một số bạn bè nhận thức về cà phê là loại cà phê đắng đậm hương thơm, một số bạn bè lại thích uống cà phê có vị chua, còn một số
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Ba loại đồ uống lớn trên thế giới là ca cao, trà và cà phê. Trong đó, cà phê du nhập vào Trung Quốc chỉ mới hơn một trăm năm lịch sử, nhưng cũng chỉ mới bắt đầu trong những năm gần đây, sự phát triển của cà phê tại Trung Quốc ngày càng lớn mạnh, số người uống cà phê cũng
Đọc tiếp →
Đối với các quán cà phê hiện nay, các sản phẩm cà phê được bán chủ yếu chia thành ba loại lớn! Một loại là cà phê espresso cực kỳ kinh điển, một loại là cà phê single origin thể hiện khái niệm specialty, và một loại nữa là cà phê pha chế đặc biệt lấy sáng tạo làm chủ đạo! Như mọi người đều biết, các cửa hàng của Front Street Coffee chỉ bán hai loại đầu tiên, nên mỗi khi có khách đi ngang qua vào tiệm hỏi có bán cà phê pha chế đặc biệt hay không, Front Street Coffee chỉ có thể lịch sự từ chối. Nhưng dù vậy, cà phê pha chế đặc biệt vẫn đáng để chúng ta thảo luận một phen, bởi vì đây chính là "ngôi sao đang lên" của giới cà phê. Vậy, rốt cuộc cà phê pha chế đặc biệt là gì? Cà phê pha chế đặc biệt là gì? Tên gọi "cà phê pha chế đặc biệt" bắt nguồn từ cuộc thi WBC
Đọc tiếp →
Ethiopia nằm ở Đông Phi, trong tiếng Hy Lạp cổ có nghĩa là "vùng đất của những người bị mặt trời đốt cháy da". Truyền thống văn hóa độc đáo, phong cảnh hùng vĩ, khí hậu dễ chịu, tài nguyên động thực vật phong phú, di tích danh lam thắng cảnh quan trọng, con người hiếu khách và thân thiện của Ethiopia đã khiến nơi đây trở thành một trong những điểm đến du lịch chính của châu Phi
Đọc tiếp →
Có lẽ không ít bạn cũng giống như Front Street Coffee, khi nhắc đến cà phê ngọt hơn một chút, trong đầu ngay lập tức nảy ra hai đáp án, một là phơi nắng, hai là chế biến mật ong. Cà phê phơi nắng thường nhấn mạnh hương thơm lên men của trái cây chín mọng, cà phê chế biến mật ong lại thiên về biểu hiện cảm giác ngọt đầy đặn trong vị giác, dường như trên thị trường, hai loại này
Đọc tiếp →
Hương vị của hạt cà phê Ethiopia Front Street Coffee nổi tiếng thế giới với hương hoa thanh tao, cam quýt, chanh, hương trái cây nhiệt đới, kết cấu như trà trái cây, thường là vùng trồng được những người yêu cà phê specialty ưu tiên lựa chọn, đặc biệt là Yirgacheffe và Sidamo. Vậy trong bài viết này Front Street Coffee sẽ đưa mọi người tìm hiểu về vùng trồng cà phê nổi tiếng của Ethiopia——Sida
Đọc tiếp →
Sự ra đời của khái niệm cà phê đặc sản cho phép chúng ta truy xuất nguồn gốc thông tin của từng loại hạt. Ví dụ như nó đến từ vùng trồng nào của quốc gia nào, được sản xuất bởi nhà máy chế biến hay estate nào.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
